O CONSEVITIS-RS atua em três grandes áreas:
Promoção: No Brasil, a comercialização de bebidas
provenientes da uva vêm aumentando ano após ano. O
CONSEVITIS-RS tem o papel de aproveitar este potencial e estimular ainda mais a produção, a
comercialização e o consumo destas bebidas no Brasil
e no exterior. Há também ações de relacionamento com
o mercado externo, por meio de um plano de trabalho
que prevê parceria com a Agência Brasileira de
Promoção de Exportações e Investimentos (ApexBrasil)
e que contempla a participação de feiras e eventos
internacionais, projetos Comprador e Imagem, além do
fortalecimento de marca e percepção da imagem no
exterior.
Ordenamento Setorial: Para atingir sua missão, o Instituto busca organizar e fortalecer a relação entre produtores, indústria, comerciantes e consumidores. Desta forma, todos se beneficiam dos diferenciais de cada produto vitivinícola e contribuem para que eles ultrapassem as fronteiras do mercado.
Gestão Produtiva: o CONSEVITIS-RS pratica ações de
incentivo à cadeia produtiva tanto para fornecer
melhorias aos produtores, quanto para proporcionar
melhores condições de mercado, dando suporte ao
desenvolvimento do setor.